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歡迎光臨集集峰古早味傳統美食
對於美食的定義,每個人都不同,而每每相約出遊,卻又都是一大票人,人多意見也跟著多,因此每到了用餐時間,就會在吃什麼的問題上出現意見分歧,討論了半天還是無法決定該吃什麼,不過呢,就是有一種口味,總是能迎合大眾人的喜好;今天,我們來到這極富人情的純樸小鎮,當然就是要找出與集集氣質最為契合的口味,在此,首推最對味的「古早味」。

【峰字招牌.帶您重溫50年代的古早滋味】
來到位於集集火車站附近的「集集餐廳‧峰古早味傳統美食」,隨著店門口附有多樣菜色的旋轉立牌步入店內,整體用餐空間上的營造與規劃以棕色系來表現復古氛圍,以充滿小鎮特色與復古調性的陳列擺設,搭配店內美食及50年代的影像壁紙,凸顯出古早味所釋放出的濃厚復古風情。加上店內推出的一系列台灣傳統小吃特色餐,不論是紅麴涼圓、肉燥飯、爌肉飯、炒麵或傳統米糕等,皆令人食指大動、口水直流;尤其,本店招牌「香菇糯米肥腸」更是遊客必點的一道佳餚,歡迎您也來品嚐看看。

集集餐廳‧峰古早味傳統美食」提供多樣化的古早味料理,香氣撲鼻的梅香爌肉飯,不油不膩、入口即化,絕對令人大快朵頤。店內所提供的每一道餐點都各自擁有不同的口感和味道,皆很特別。餐廳主人用心在料理上撒上了名叫古早的配方佐料,更大力將小時候記憶及對美食的堅持呈現在料理上。親切的老闆不但保留了大家心目中最懷念的味道,同時也延續了50年代的傳統美食。這般充滿回憶的滋味,「集集餐廳‧峰古早味傳統美食」將隨時為您奉上。

美味洽詢專線:【049-2761669】或【0972-060332】集集餐廳‧峰古早味傳統美食
香菇糯米肥腸
集集峰古早味傳統美食-香菇糯米肥腸
紅麴凉圓
集集峰古早味傳統美食-紅麴凉圓
峰古早味傳統美食
集集峰古早味傳統美食-峰古早味傳統美食
峰古早味傳統美食
集集峰古早味傳統美食-峰古早味傳統美食
營業項目
飯類、湯類、香菇糯米肥腸(招牌)、肉燥飯、傳統米糕、涼圓、古早飯、紫酥香梅汁

峰古味的營業時間
平日/假日皆為早上8:30~晚上6:30
每週四店休

衛星定位
E:120.7816
N:23.8270
本店菜單
●傳統美食
傳統米糕 45元
肉燥飯 35元
肉燥麵 30元

●特色餐點
香菇糯米肥腸 大150元
小 80元
紅麴涼圓 30元
紫蘇香梅汁〈冷飲〉 20元

●組合套餐
‧特色餐 120元
〈香菇糯米肥腸、傳統米糕、紅麴涼圓、紫蘇香梅汁〉
‧風味餐 140元
〈紅麴香腸、滷蛋、綜合湯、鹹豬肉、鹹肉丸子、白飯〉

●飯類
紅麴香腸飯 90元
鹹菜丸子飯 80元
鹹豬肉飯 80元
梅香腳庫飯 80元
梅香爌肉飯 80元

●湯類
豬血湯 25元
貢丸湯 25元
粉腸湯 60元
隔間肉湯 60元
大腸豬血湯 60元
綜合湯 70元
〈粉腸、大腸、隔間肉、豬血〉

●小菜
滷蛋 10元
豆干 20元
海帶 20元
涼拌海帶芽 30元
涼拌小黃瓜 30元
皮蛋豆腐 30元
紅麴香腸 35元
鹹豬肉 40元
鹹菜丸子 40元

 
-峰古早味.心情傳承-
古人說的好「家有一老,如有一寶」,這話真的一點也假不了,其實除了我對烹飪有興趣外,一些古早味傳統小吃,都是我丈母娘教導給我的。

我丈母娘是道道地地的集集人,生於民國30年代,是以賣豬肉維生,在一次的偶遇裡,我丈母娘做了涼圓及糯米肥腸招待我們,這一時之間小時候竹廣市場那位阿婆及我親做糯米腸的那些場景,一一的浮現我的腦海,彷彿時光回到了童年、孩兒時代,那是一種找尋很久,追尋年代的記憶,那種感動與懷念不是以筆可形容的,所以當下決定了要把那種手藝給傳承下去。

由於我母親在我17歲時已過世,並未留下任何手藝給我,所以丈母娘的手藝,對我來說那是非常不得了的事,也由於我丈母娘願意把她的秘密傳承給我,才有今天的「峰古早味」。

時代的變遷、口味的改變,西方飲食文化入侵我們,一些速食的產品,正在侵擊我們年輕這一代,導致我們的傳統美食慢慢沒落,價值觀念的改變,年輕人較易接受輕鬆、簡單的加盟行銷,而忽略了慢工出細活,富有生命文化的傳統手藝,這是我們四、五年級所不願看到的,也唯有我們有心,才不會再造成小時候的陰影及遺撼。
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集集峰古早味傳統美食地址:南投縣集集鎮民生路175號 
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